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鶴首かぼちゃ

鶴のくびの首のように長いことから、この名がついた、
古くから日本で栽培されてきた伝統野菜です。
ねっとりとした滑らかな食感が特徴で、甘味のある上品な香りのかぼちゃです。
1ｃｍほどに輪切りにして、ソテーがお勧め。